مثالي للاستخدام في تحضير الحلويات الشرقية والغربية، المهلبية، الصوصات، والمعجنات لضمان الحصول على قوام متماسك وناعماً تماماً. يمنح المخبوزات هشاشة وخفة رائعة. يُحفظ في مكان بارد وجاف محكم الإغلاق.